|
Монгольские базары скорее похожи на российские, чем на среднеазиатские, и, прежде всего, поведением продавцом. Они держат себя спокойно и с достоинством, по возможности, привлекая покупателей, но не зазывая их со среднеазиатской навязчивостью. Особого разнообразия продуктов на монгольских базарах нет, его демонстрируют только мясные ряды, где среди привычных нам сортов мяса: баранина, говядина, свинина и конина продается и яманы-маха (козлятина), и тымены-маха (верблюжатина); и вырезки, и сердца, и почки - все это очень свежее, качественное, по цене от 1200 до 1500 тугриков (30-37,5 руб.) за килограмм. Овощные ряды достаточно бедные, впрочем, все необходимое в них есть. Это вообще характерно для Монголии - необходимое здесь имеется в достатке, а никаких излишеств нет и не надо. Все остальные палатки удивительно похожи друг на друга: в каждой из них - мука руская и мука китайская, рис, сахар, чай, макароны "Макфа", бурятская минералка "Кука" (редкая гадость), изредка газировка и табак.
Из магазинных продуктов наибольшее впечатление на нас произвела монгольская колбаса, она делается из настоящего мяса, а не из докрашенной смеси сои с туалетной бумагой, как у нас; а также весьма распространенный морковно-апельсиновый сок - это немножко дикое на слух сочетание оказывается удивительно хорошим и освежающим на вкус.
В магазинах присутствует довольно большой выбор алкогольных напитков, прежде всего, монгольской водки, практически не отличающейся от своего русского прототипа. Самая качественная и дорогая называется "Чингисхан". Хорошее впечатление производит монгольское пиво "Боргио". Изредка можно встретить болгарские и молдавские вина.
Продуктовые магазины (хуусний дэлгур) поразили нас в провинциальной Монголии - вернее, не сами магазины, а поведение их продавцов. Когда мы заходили в маленький сомонный магазинчик и здоровались по-монгольски ("Сайн байна уу"), улыбающаяся продавщица протягивала нам коробочку с каким-нибудь мелким угощением - конфеты, печенье, вафельки. Не взять значит обидеть, ведь это самое обыкновенное выражение гостеприимства. Но вы только представьте себе, что в России при входе в магазин вас сразу начинают чем-либо угощать, такое возможно только в рамках какой-нибудь рекламной кампании. Несомненно, когда люди живут небольшими коллективами среди прекрасного, но очень нелегкого для жизни мира, между ними устанавливаются гораздо более теплые человеческие отношения, чем в нашей отчужденной урбанистической среде.
Судя по всему, что нам довелось увидеть, монголы - весьма здоровый народ. Живя на природе или в городах, практически не имеющих промышленности и продуваемых степными ветрами от автомобильных выхлопов, они сохраняют природное здоровье, которое не требует существенного вмешательства современной медицины. Нам не встречалось изможденных, тяжело больных людей. Не много и следов европейской медицины - аптеки и больницы весьма немногочисленны. На базарах можно встретить во множестве традиционные лекарственные средства - травы, коренья, древесные грибы. Вероятно, они играют свою важную роль в сохранении здоровья народа.
На улицах Улан-Батора иногда встречаются люди в марлевых повязках. Их носят некоторые из тех, кто по сфере своей деятельности постоянно находится в общении с большим количеством людей, а также люди, испытывающие недомогание. Здесь принято, заболев простудой, носить в общественных местах марлевую повязку, чтобы не заражать окружающих. Вероятно, это результат китайского влияния.
|
